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La tradicional brandada es una elaboración todavía cremosa que a menudo se sirve como untable, y que ajustando su textura nos servirá como almohadilla o comitiva de lo que nos apetezca, aunque incluso es disfrutable a cucharadas. Ligera, fácil y rápida, esta fórmula de merluza al horno se puede hacer con piezas de pescado sin embargo honesto